GEM DE PERE

Chiar daca am o perioada mult mai incarcata ca de obicei,trebuie sa imi fac timp si de conserve,mai ales dulci ,pe care ador sa le fac dar mai ales sa le mananc :).Anul asta parul din gradina a fost mai plin de fructe ca niciodata ,mititele,zemoase si foarte,foarte dulci.

Ingrediente:

• 2,5 kg pulpa de pere
• 1 kg de zahar
• 70 ml rom alb
• zeama de la doua lamai

Am cules in jur de 4 kg de pere pe care le-am spalat si curatat de coaja si cotor.Fiind micute ,mi-a ramas 2,5 kg de pulpa pe care am taiat-o cubulete nu foarte mici .In timp ce  curatam si tocam fructele,le-am stropit cu zeama de lamaie si am presarat pe fiecare rand un strat subtire de zahar.Cand am terminat,am adaugat si romul si am pus vasul pe foc mic,pentru ca erau foarte zemoase si au lasat suficient suc pentru a le putea fierbe.
Dupa o ora si 15 minute gemul era gata.

L-am pus fierbinte in borcane spalate si sterilizate bine,pe care le-am lasat cu capacul in jos,intre proasoape de bucatarie,pana a doua zi,cand le-am etichetat si depozitat in camara.Delicios,pofta buna!