ARDEI BULGARESTI IN OTET

Bine v-am regasit!
Din pacate vacanta s-a terminat dar sunt fericita ca pot scrie din nou pe blog si ca ma pot bucura de bunatatile preparate cu atata dragoste si pricepere de manutele voastre.Stiu ca am multe de recuperat si voi incerca sa le savurez din priviri pe toate.
Reteta pe care v-o propun astazi nu e o noutate,cu siguranta fiecare dintre voi are o varianta preferata sau ca si mine mostenita de la mama.Ardeii astia deliciosi merg de minune alaturi de ciorbite,varza calita,sarmalute....
Ingrediente:

• 500 g ardei bulgaresc(optional puteti adauga si 4-5 ardei iuti)
• 350 ml otet de vin alb
• 700 ml apa
• 1 lingura rasa de sare grunjoasa
• 1 lingurita de zahar
• 4-5 frunze de dafin
• 1/2 lingurita de piper
• 1 lingurita rasa de boabe de mustar

Pentru cantitatile de mai sus am folosit un borcan mare de 1500 g dar in alternativa puteti folosi doua de 800 g.
Spalam bine ardeii si ii asezam in borcan alaturi de frunzele de dafin.

Intr-o craticioara punem sarea,zaharul,boabele de piper si mustar,apa si otetul.Punem pe foc si lasam pana ce solutia incepe sa fiarba.

O turnam apoi cu grija peste ardei , infiletam capacul si infasuram borcanul intr-un prosop gros de bucatarie.Cand e complet rece,putem sa-l depozitam in camara.Pofta buna!