miercuri, 18 iulie 2012

DULCEATA DIN FRUCTE DE SOC

Imi doream de mult timp sa-ncerc dulceata asta, dar mereu se-ntampla sa nu prind momentul potrivit sa culeg fructele,ba erau uscate,ba prea crude.
Iubesc socul si aroma lui,nu trece nici un an in care sa nu fac socata sau mai nou sirop din flori de soc delicios si parfumat.Urma dulceata asta si ma bucur ca am incercat-o iar la anul vreau sa fac si un sirop din aceste fructe.
Nu ma intrebati ce gust are pentru ca nu se aseamana cu nimic altceva si nici nu are aroma de flori de soc,mergea aromata cu coaja de lamaie ,vanilie sau de ce nu scortisoara.
Asadar,daca va tenteaza si rabdarea este punctul vostru forte,incercati-o!

Ingrediente:
  • 800 g fructe de soc(deja curatate)
  • 500 g zahar
  • 100 ml apa
  • sucul de la o lamaie mare
Fructele culese trebuie sa fie bine coapte si moi la apasare .NU SE CONSUMA IN STARE CRUDA!
Desprindem cu grija bobitele de soc de pe fiecare crenguta,inlaturandu-le pe cele inca verzi,purtand o pereche de manusi de unica folosinta sau de menaj si le punem intr-o sita.Le trecem prin jet de apa si le lasam sa se scurga.
In vasul in care o sa facem dulceata punem zaharul si apa si-l punem pe foc;cand am obtinut un sirop adaugam bobitele de soc si sucul de lamaie.
Fierbem in jur de 20-25 de minute la foc mediu ,incercand pe cat posibil sa luam spuma care se formeaza.
Testam consistenta punand pe o farfurie o lingurita de dulceata,cand s-a racit nu trebuie sa curga prea usor. :)

Cand e gata o punem in borcane spalate bine si sterilizate ,punem capacul si le pastram cu gura in jos intre prosoape de bucatarie pana a doua zi cand pot fi etichetate si puse in camara.Pofta buna!


37 de comentarii:

  1. de cand vanez eu reteta asta! dar astept cuminte sa se coaca fructele de soc si la mine in curte!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur ca te tenteaza,sper sa-ti placa dulceata!

      Ștergere
  2. Foarte interesanta reteta. Mi-ar palce sa gust putin :)
    Seamana cu dulceata de cirese negre amare...

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc frumos!
      Da,la culoare seamana...

      Ștergere
  3. N-am mancat in viata mea, asa ca mi-e o pofta de mor! Cred ca sunt dementiale nu? Fructele alea arata ca niste mici coacaje negreu. ce gust au ele luate asa separat? Super arata ! pupici

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Si pentru mine e o noutate!Da,arata ca niste coacaze minuscule.In stare cruda nu se consuma,am scris in post.Multumesc,pupici!

      Ștergere
  4. Habar n-aveam ca se poate face dulceata din soc :).......

    RăspundeţiȘtergere
  5. Am auzit de aceasta dulceata ,nu am avut ocazia sa o gust ,atunci cand eram copii ,ni se spunea ca aceste fructe sunt nebune ,acum raman uimita ca se face dulceata din ele ,HM.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Si eu auzisem de ea acum cativa ani si imi doream s-oncerc!Nu stiu daca e vorba de aceleasi fructe,sunt altele asemanatoare care nu sunt comestibile!
      O zi frumoasa!

      Ștergere
  6. Nu stiam ca se poate face dulceata din fructe de soc.
    Arata bine si ar merge bine cu niste clatite :).
    Sa ai o zi buna!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Acum o poti incerca daca ai ocaia!Sigur,ar merge de minune!Pupici

      Ștergere
  7. Arata foarte bine.Stiam ca se face dulceata din ele,dar inca nu am incercat.O las pe anul viitor.Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  8. o minunatie! si eu am facut anul trecut!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. O dulceata delicata si speciala as spune!:*

      Ștergere
  9. Eu nu am avut nici flori dar fructe!:)Interesanta dulceata,nu am facut niciodata asa ca trimite s la mine pentru degustare macar!Pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  10. Ce culoare superba! Cu ce aseamana la gust? Nu am mancat niciodata ,sunt curioasa.
    baci !

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da,adorabila culoarea!Am si scris in post ca nu stiu cu ce-as putea compara gustul dulcetii pentru ca nu stiu :)!Pupici

      Ștergere
  11. Nu stiam de dulceata asta.. dar arata foarte bine!
    Pupici, weekend placut!

    RăspundeţiȘtergere
  12. De aratat.. arata de milionane. Exact asa cum trebuie si un pic pe deasupra :) Dar puteam sa jur ca fructele astea nu sunt comestibile

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc frumos,la fel si eu pana acum cativa ani....

      Ștergere
  13. Buna, cum pot sa iau legatura cu tine pe mail in vederea unei colaborari?
    Multumesc,
    O seara placuta!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna!
      Multumesc pentru propunere dar nu ma intereseaza colaborarea.
      O duminica placuta!

      Ștergere
  14. Ce bunatate! Arata fantastic! Pupici si o duminica frumoasa, chiar daca n-a mai ramas mult din ea :D

    RăspundeţiȘtergere
  15. Si eu tot zic ca o incerc si se pare ca am ratat-o si anul acesta !! :( Anul viitor sigur nu mai scapa !! Pozele tale sunt superbe !!

    RăspundeţiȘtergere
  16. s-au copt deja fructele de soc?
    eu am gustat de la cineva, e minunata, si abia asteptam sa se coaca socul sa fac si eu!!
    nu-mi vine sa cred ca am ratat!

    RăspundeţiȘtergere
  17. BUNA.in ce perioada a anului se pot culege aceste fructe?felicitari pt. dulceata arata foarte bine.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Fructele se culeg cand sunt mature.
      Nu verzi sau rozii.

      Ștergere
  18. Buna, arata super.
    Dulceata aceasta am vazuto si in retetele italienilor, si nu numai, italieni mananca
    si flori da soc impanate dar fac si inghetata asa ca o sa ancerc toate retetele astea,
    va astept sa degustam impreuna.

    RăspundeţiȘtergere
  19. Socul este foarte bun pentru caile respiratorii.

    RăspundeţiȘtergere
  20. Si eu fac si tare mult imi place. Multa lume nu stie ca se poate face dulceata din soc. Zilele astea pornesc la cules :)
    Zi frumoasa!

    RăspundeţiȘtergere
  21. O dulceata minunata si gustoasa!Merita sa incercati!

    RăspundeţiȘtergere

Parerea ta conteaza!Spune-o,nu trece neobservat!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...