marți, 6 martie 2012

TOCANITA DE CIUPERCI CU CARNE DE PORC

 Chiar daca in cursul saptamanii mai fac si mancaruri de legume,in week-end prepar neaparat si ceva cu carne.Astfel impac si capra si varza,adica sotul carnivor si copilul vegetarian in devenire.Eu sunt o cale de mijloc deoarece mananc fara probleme legume fierte ,crude,gratinate dar nu ma dau la o parte de la un cotlet ,o fripturica aromata s.a.m.d...
Ciupecile le prefer de obicei umplute sau cu usturoi dar de data asta am preferat tocanita asta pe care n-o mai facusem de mult timp.Sper sa va placa si s-o incercati,daca n-ati facut-o pana acum.
Ingrediente:
  • 600 g carne de porc(am ales pulpa)
  • 500 g ciuperci (champignon am folosit)
  • 5-6 linguri de ulei
  • 2 cepe medii
  • 3-4 catei de usturoi
  • 100 ml vin alb sec
  • 200 ml pasta de rosii
  • 1 lingurita de boia de ardei dulce
  • 1 lingura cu varf de faina(sau amidon)
  • sare,piper
  • marar
 Carnea se taie cuburi si se rumeneste pe toate partile.Adaugam sare si piper,o cana(250 ml)de apa si fierbem acoperit la foc mediu pana se evapora tot lichidul.Apoi punem ceapa si usturoiul tocate si calim inca 3-4 minute pana acestea se inmoaie.
Intre timp curatam ciupercile,le clatim rapid in jet de apa si le taiem feliute.
Le adaugam si pe ele,stingem cu vinul alb si fierbem 2-3 minute fara capac,apoi acoperit la foc mic timp de 15 minute pentru a retine cat mai mult lichid.Dupa aceea adaugam pasta de rosii,boiaua de ardei dulce(care lipseste din poza :)) si mai lasam 3-4 minute.Faina o dizolvam intr-o cescuta de apa si-o adaugam si pe ea,amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase.Saram daca este nevoie,mai dam cateva clocote ,punem mararul (uscat am avut eu)  si tocanita este gata.
Servim alaturi de mamaliguta calda si un pahar de vin.Pofta buna!



37 de comentarii:

  1. Am venit la masa!! Gust azi, ca maine tin post! Hmmmamaliguta, nu am mancat de ceva vreme!! Pupic!!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Arata delicios! O idee ptr cina de maine seara! Trebuie sa recunosc ca in varianta asta nu am facut niciodata. Pupici

    RăspundeţiȘtergere
  3. Tare buna este!!!Ador ciupercutele!De pork nici nu mai zic ca e pe locul I:)Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  4. Delicioasã! sotul e carnivor înrãit, ce sã mai zic de post...chiar mie dor de mãmãligã:)

    RăspundeţiȘtergere
  5. Chiar arata foarte apetisant. :)

    RăspundeţiȘtergere
  6. cat de bine ne-am potrivit!!! Pup

    RăspundeţiȘtergere
  7. Delicioasa mai ales cu mamaliguta!Pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  8. Ce bun.... Mi-i dor de bucataria noastra...

    RăspundeţiȘtergere
  9. multe comentarii, toata lumea zicea ca e buna dar nimeni ca a incercat. ar prinde bine niste pareri de la gospodinele care au si incercat reteta, nu doar de la cele care admira poza. merci
    p.s: incerc eu sa o fac. daca iese buna revin cu comentarii

    RăspundeţiȘtergere
  10. si eu incerc acum...dupa cum arata ...ar trebui sa fie super delicioasa!

    RăspundeţiȘtergere
  11. E grozava,am facut impreuna cu sotia si e minunata,acum o savuram,felicitari pentru reteta si pofta buna tuturor celor care o incearca!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc frumos ca ati incercat-o si ma bucur tare mult ca v-a placut,dar mai ales ca te-ai oprit doua minute sa scrii un comentariu,nu multi dintre cei ce incearca retetele fac asta.
      Va mai astept cu drag pe la mine!

      Ștergere
    2. Multumesc ptr.ca ati incercat-o,acuma o fac si eu ,mi-ati dat curaj,spunand ca e ff buna. Multumesc !

      Ștergere
    3. Dupa ce o incerci te astept sa-mi spui cum ti-a placut. :)

      Ștergere
  12. Foarte buna tocanita,va multumesc pentru reteta.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur ca ai incercat-o si ca ti-a placut! :*

      Ștergere
  13. Cam multe comentarii...inseamna ca trebuie sa fie buna, o incerc si eu :D

    RăspundeţiȘtergere
  14. Azi am sa o incerc si eu

    RăspundeţiȘtergere
  15. O prepar acum. Sper sa iasa buna, gatesc destul de rar.
    Revin cu un comentariu dupa ce e gata.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sper sa-ti placa si astept parerea ta!Spor la bucatarit!

      Ștergere
  16. Acum o prepar si eu,dupa ce am citit atatea comentarii cred k e fff buna. Minunat!!! Cred ca fetitei mele o sa-i placa ff mult. Revin cu un comentariu dupa ce va fi gata si savurata. :)

    RăspundeţiȘtergere
  17. Acum o prepar si eu , dupa cum se vede in poza pare destul de deliciosa! Revin cu un comentariu mai tarziu.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sper sa-ti placa,eu zic ca e delicioasa.Astept feedback. :D

      Ștergere
  18. Astazi am facut si eu. Foarte buna a iesit tocanita! :X

    RăspundeţiȘtergere
  19. pot folosi altceva in afara de vin?

    RăspundeţiȘtergere
  20. A fost delicioasaaa ..multumim pt reteta!
    Eu in loc de vin am pus apa si a iesit de nota 10, cum a zis sotul

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur mult ca v-a placut.Sa va fie de bine ! :D

      Ștergere
  21. Cea mai buna tocanita pe care am mancat-o in ultima vreme.Abia astept sa tai porcul !!!

    RăspundeţiȘtergere

Parerea ta conteaza!Spune-o,nu trece neobservat!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...