marți, 28 februarie 2012

RISOTTO CU CREVETI

  Cel mai simplu,cremos si delicios risotto.Il fac destul de des,mai ales pentru cina si Deea il adora,este in topul preferintelor ei.Trebuie sa-l incercati neaparat daca nu ati facut-o pana acum,e grozav!
Ingrediente:
  • 500 g creveti congelati(dupa decongelare raman 350 g)
  • 250 g orez (Arborio,Carnaroli sau Vialone Nano)
  • 1 ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • 6-7 linguri ulei de masline
  • 100 ml vin alb sec
  • 800-850 ml supa vegetala
  • sare
  • patrunjel proaspat pentru decor
Crevetii i-am pus  la decongelat in frigider  cu o zi in urma.Intr-o tigaie am incalzit doua linguri de ulei de masline in care am calit cateii de usturoi presati usor cu lama cutitului.Am adaugat crevetii si am fiert 2-3 minute in sucul propriu,apoi i-am lasat deoparte.
Intr-o oala am pus la fiert 850 ml apa si am adaugat un cub de supa vegetala.
In alta tigaie (tip wok folosec eu) am incalzit restul de ulei de masline si am calit usor ceapa tocata marunt.Am adaugat orezul ,am continuat calirea pana a devenit translucid apoi am stins cu vinul alb,lasandu-l sa se evapore complet.Acum putem adauga si cate un polonic de supa fierbinte,amestecand continuu pana ce supa este complet absorbita.Atunci putem pune un altul si tot asa pana ce orezul este al dente.Putem  adauga crevetii dupa  ce am eliminat cateii de usturoi,mai adaugam putina supa si fierbem inca 3-4 minute ,saram daca mai este nevoie,dupa care risotto-ul este gata.Stingem focul  si lasam acoperit sa se odihneasca inca doua minute.
Servim decorat cu patrunjel proaspat tocat si un vin alb alaturi.Delicios,pofta buna!


    15 comentarii:

    1. Arata foarte bine. Mi-ai facut pofta.

      RăspundeţiȘtergere
    2. Tare-mi plac crevetii! Si oricat de mult as evita orezul.. cer si eu o portie de pofta! pup

      RăspundeţiȘtergere
    3. Nu-i asa ca aceasta este portia mea? Pup

      RăspundeţiȘtergere
    4. Ma mut la tine Flory, sa gust si eu din minunatia asta!!! Te pup!

      RăspundeţiȘtergere
    5. Creveti si orez, ingrediente pe care le ador...ce poate fi mai bun si mai usor!

      RăspundeţiȘtergere
    6. imi plac f. mult crevetii ,o sa incerc aceasta reteta. te pupacesc !

      RăspundeţiȘtergere
    7. Mmm, un adevarat deliciu!!!Delicios!Pupici!

      RăspundeţiȘtergere
    8. Ce-mi place... Si eu am in plan zilele astea tot creveti. Pup!

      RăspundeţiȘtergere
    9. Daca e cu creveti , imi fac aparitia , sigur imi place .

      RăspundeţiȘtergere
    10. Imi poti spune te rog la ce te referi cand spui cub de supa vegetala?

      RăspundeţiȘtergere
    11. Minunata reteta.am incercat-o.doar ca eu am folosit supa de peste in loc d legume

      RăspundeţiȘtergere
      Răspunsuri
      1. Ma bucur,Raluca.Foarte bine ai facut,in mod normal asa se pune ,dar pentru papilele noastre e prea mult. :)

        Ștergere

    Parerea ta conteaza!Spune-o,nu trece neobservat!

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...