PRAJITURA CU MORCOVI

  Si duminica asta raman tot pe portocaliu :).Daca acum o saptamana v-am invitat la o prajitura cu mandarine  azi  va ofer una cu morcovi.Imi place mult consistenta ei umeda,nu are gust si miros de morcovi si se-mbina perfect cu crema de branza.Chiar daca are in compozitie o jumatate de kg de morcovi cu siguranta va fi pe placul copiilor,este delicioasa!
Ingrediente:

• 500 g morcovi
• 400 g faina
• 4 oua
• 300 g zahar brun
• 250 ml ulei
• 2 lingurite rase cu praf de copt
• 1 lingurita bicarbonat
• 1 esenta de rom
• un praf de sare

Decor :

• 200 g crema de branza
• 60 g unt
• 1/2 pliculet de zahar vanilat Bourbon
• 50 g zahar pudra
• bombonele colorate

Mixam ouale cu zaharul pana obtinem o compozitie pufoasa ,incorporam putin cate putin  uleiul,faina amestecata cu un praf de sare si praful de copt alternand-o cu bicarbonatul(stins cu o lingura de otet sau zeama de lamaie) si morcovii curatati si dati pe razatoarea fina.

Turnam compozitia intr-o tava (25x35) acoperita cu hartie de copt si coacem 35-40 de minute in cuptorul preincalzit(facem testul cu scobitoarea).

Intre timp preparam crema.Mixam untul moale cu crema de branza,adaugam zaharul vanilat si apoi incorporam zaharul pudra.Trebuie sa rezulte o crema fina cum ar fi trebuit sa fie si a mea daca mixam untul  moale dar al meu a fost mai rece .

Cand blatul s-a racit complet il acoperim cu crema facuta inainte si decoram cu bombonele colorate .

Portionam dupa cateva ore de stat la rece si servim.Pofta buna!