PUI ALLA CACCIATORA

De mult timp imi doream sa-ncerc reteta asta si iata ca in sfarsit  i-a venit  randul.Este o mancare destul de cunoscuta in Italia,isi are originile in regiunea Toscana si in traducere ar fi pui vanatoresc.Am gasit reteta in mai multe variante,cu adaos de cartofi,ciuperci,masline... dar am ales-o pe aceasta , simpla dar foarte buna.
Ne-a placut foarte mult,chiar si copilului mofturos si cu siguranta am s-o mai refac.
Ingrediente:

• 1 kg de pulpe de pui (sau un pui intreg)
• 50-60 ml ulei
• 1 ceapa mare
• 2 catei de usturoi
• 2 tije de telina
• 2 morcovi mari
• rozmarin
• 400 g rosii (o cutie)
• 120 ml vin (alb sau rosu sec)
• patrunjel
• sare,piper

Puiul sau pulpele parlite si spalate bine le-am pus intr-o tigaie mare sa se rumeneasca pe ambele parti in ulei.
Am adaugat legumele tocate,sare ,piper ,doua-trei crengute de rozmarin si am calit pana ce legumele s-au inmuiat.Am turnat si paharul de vin si am fiert pana s-a evaporat.
Dupa aceea am pus cubuletele de rosii cu tot cu sucul din cutie si am mai fiert inca 5 minute dupa care am adaugat vreo 200 ml de apa(sau supa) si am lasat la foc moderat pana ce puiul a fiert si sucul s-a restrans.

Am presarat patrunjel proaspat tocat si mancarica a fost gata de servit.

Daca vreti mai multe legume puteti adauga cum am spus si mai sus cartofi taiati cubulete,ciuperci si cateva masline .Delicios,pofta buna!