PRAJITURA CU MANDARINE

Daca va plac prajiturile foarte aromate  trebuie so-ncercati neaparat pe aceasta.Dintodeauna mi-a placut combinatia ciocolata-mandarine/portocale iar acest desert e cu siguranta printre preferatele mele.Si pentru ca Mitinita a ales si citricele la provocarea "Dulce Romanie" am sa ma alatur cu drag.

Ingrediente:

• 300 g faina
• 200 g zahar
• 3 mandarine (215 g)
• 120 g ulei
• 3oua
• 2 lingurite praf de copt
• 1 plic de zahar vanilat Bourbon

Decor:

• glazura din 100 g zahar pudra si 2 linguri suc de portocala filtrat
• 100 g ciocolata amaruie topita impreuna cu 50 ml lapte

Curatam doua mandarine si le desfacem in feliute iar cea ramasa o spalam bine si o taiem bucati cu tot cu coaja,apoi le pasam in blender pana obtinem un piure.
Separat intr-un bol mixam ouale cu zaharul pana obtinem o compozitie pufoasa si deschisa la culoare.Adaugam apoi piureul de mandarine,uleiul,zaharul vanilat si faina amestecata cu praful de copt,amestecand dupa fiecare ingredient pentru omogenizare.

 Tapetam o tava (23x30) cu hartie de copt si turnam compozitia.Coacem 20-25 minute la foc moderat,iar cand este gata o punem la racit pe un gratar.

 Cand este complet rece portionam dupa dorinta si decoram cu ciocolata topita impreuna cu laptele  si glazura de portocala.Grazie Aurelia per la ricetta.

Delicioasa,merita sa o incercati!Pofta buna!