VARZA CALITA CU COASTE DE PORC

Ingrediente:

• 2 verze mari murate
• 1 kg coaste de porc
• 150 ml ulei
• 350 ml pasta de rosii
• piper,cimbru,boia de ardei dulce
• 2 frunze de dafin
• marar(eu am avut uscat)
• sare daca mai e nevoie
• 1 ceapa mica

Uleiul il punem intr-o cratita la incins si rumenim in el coastele de porc.Le scoatem pe o farfurie si,in uleiul ramas calim ceapa tocata fin cateva minute.

Adaugam  varza si o calim 10-15 minute,piperul mararul uscat,1 lingura de boia,cimbru,dafinul si sare daca e nevoie(eu am pus o lingurita).Amestecam bine , punem si pasta de rosii si lasam la fiert.

Intre timp pregatim o tava pentru cuptor si asezam coastele de porc.

Acoperim cu varza ,mai punem deasupra pasta de rosii si marar,acoperim cu apa calda si punem la cuptor cam 2 ore la foc potrivit.

Cand apa scade adaugam alta calda,si tot asa pana varza este fiarta si s-a rumenit frumos pe deasupra.Pofta buna!

MUFFINS CU GLAZURA DE ZAHAR

Ingrediente:

• 180 gr unt
• 3 oua
• 250 gr zahar
• 270 ml lapte
• 1varf de lingurita de bicarbonat
• 1 pliculet de praf de copt(7 g)
• 380 gr faina
• un praf de sare
• 1 plic de zahar vanilat

• 200 gr ciocolata
• 3 linguri cacao amara

Glazura:

• 125 gr de zahar pudra
• 3-4 linguri de apa

Untul moale il mixam cateva minute,adaugam zaharul si vanilia si continuam sa batem.Ouale le amestecam cu un praf de sare,adaugam laptele, omogenizam si turnam peste crema de unt.Faina se amesteca cu bicarbonatul,praful de copt si se incorporeaza putin cate putin la compozitia facuta inainte.Ciocolata o topim la baie de abur sau microunde si incorporam mixand continuu si in sfarsit cele 3 linguri de cacao.

Punem in forme ajutandu-ne de o lingura si o lingurita,un pic mai mult de jumatatea formei(eu am pus mai mult si prima tura au iesit uriase:)) pentru ca la cuptor cresc mult).Coacem in cuptorul incalzit inainte cam 25 max 30 de minute la foc moderat.

Intre timp preparam glazura de zahar:omogenizam zaharul pudra  cu 3-4 linguri de apa si punem pe foc 3-4 minute,cat sa dea cateva clocote.O lasam la cald.

Scoatem briosele di cuptor,le lasam pe un gratar la racit si le ungem cu galzura de zahar.Pofta buna!

CHIFLE INTEGRALE CU SUSAN

Ingrediente:

• 400 gr faina integrala
• 100 gr faina alba
• 25 gr drojdie proaspata
• 1 lingurita de zahar
• 1/2 lingurita de sare
• 350 ml apa

• 3 linguri ulei de masline

• 2 lingurite seminte de susan

Lichefiem drojdia cu lingurita de zahar si un pic de apa si o lasam sa creasca pana deasupra se formeaza multe basicute.Turnam apoi in mijlocul fainii si incepem sa framantam adaugand apa putin cate putin.La sfarsit incorporam si uleiul,pana ce aluatul devine usor si elastic.Lasam sa creasca in loc cald in jur de 1 ora.

Cand si-a dublat volumul luam cate o biluta din aluat si formam chifle.Mai lasam sa creasca si in tava 10-15 minute.

Coacemla foc mediu cam 35-40 de minute.Pofta buna!

SALATA DE CARTOFI

Ingrediente:

• 7oo gr cartofi

• 4 oua 

• 1 ceapa rosie

• 3 castraveciori acri
• 1 gogosar acru
• 100 gr masline negre
• sare,piper,ulei de masline si otet dupa gust
• patrunjel pentru ornat(facultativ)

Cartofii spalati ii fierbem cu coaja in apa cu sare,la fel  si ouale  in jur de 12-13 minute ,sa fie tari.Castravetii si gogosarul le tocam marunt,ceapa feliute subtirele.Cartofii ii curatam de coaja cat sunt calzi si ii taiem cubulete,adaugam castravetii si gogosarul,ceapa,maslinele,sare,piper,otet si uleiul de masline.

 

Amestecam usor si mai potrivim de sare,piper si otet.Servim  cu patrunjel tocat deasupra.Pofta buna!

PRIMUL PREMIU/LEAPSA

Desi nu ma asteptam dupa doar doua luni si ceva de blogarit ,a venit primul premiu,sper ca nu si ultimul:))).Persoana care s-a gandit la mine este Ionela aka Ionix careia ii multumesc foarte mult.Odata cu premiul  am primit si doua lepse:
1.Sa stabilesc obiective pentru blog:
-fotografii mai calitative
-retete cat mai delicioase
2.Sa enumar 10 lucruri care-mi fac placere:
-sa incerc retete noi
-sa petrec mai mult timp cu familia
-sa fac cumparaturi
-sa ies la un gratar cu prietenii
-sa rasfoiesc reviste culinare
-sa vad filme bune
-sa ascult muzica de calitate
-sa invat lucruri noi
-sa primesc prietenii in vizita
-sa ma plimb in aer liber
Si cum leapsa trebuie sa mearga mai departe ,o dau urmatoarelor blogerite:

• MIRELA
• OANA D.
• MINOKI
• CARMEN
• SIDY
• LIA
• FURNICUTA BOSCODINA 

Va pup pe toate!

GOGOSI PUFOASE

                                                    Ingrediente:

• 500 gr de faina(plus 1-2 linguri daca mai e nevoie)
• 150 ml de lapte cald
• 25 gr drojdie proaspata
• 100 gr zahar
• 2 oua
• 40 ml ulei
• 15 ml rom(sau o esenta)
• 1 lingura coaja de lamaie si portocala
• un praf de sare

Drojdia o lichefiem cu 1 lingurita de zahar si un pic de lapte cald si o punem in faina.Ouale le batem cu zaharul,adaugam coaja de lamaie si portocala,romul,praful de sare si laptele cald.Turnam putin cate putin in faina si framantam adaugand uleiul ca la cozonac.Lasam la dospit 40-50 de minut la loc cald,ferit de curenti de aer.

Cand a crescut,intindem o foaie din care decupam rotunduri de 6-7 cm diametru.Le lasam sa creasca din nou 10-15 minute si le prajim in baie de ulei.

Scoatem pe servetele absorbante.

Le asezam pe un platou si presaram zahar pudra.

Sunt delicioase,cu aroma puternica de coaja de citrice.Se pot si umple deoarece o parte din mijloc este goala,dar sunt foarte bune si asa.Pofta buna!

PUI CU SOS WORCESTERSHIRE SI DOVLECEI

                                                             Ingrediente:

• 6 pulpe de pui
• 4 linguri sos Worcestershire
• 5 linguri ulei de masline
• 2 linguri suc de lamaie
• sare si piper
• 2 dovlecei

Pulpele le dezosam si le taiem fasii(eu le-am curatat si de piele).Intr-un vas punem carnea de pui,sosul Worcestershire,sare,piper,3 linguri ulei de masline si 2 linguri suc de lamaie.Lasam la marinat la rece cam o jumatate de ora.

 Intre timp spalam dovleceii,ii uscam cu hartie de bucatarie si ii taiem felii subtiri.Ii frigem pe gratarul incins 1-2 minute pe fiecare parte.

 Cand sunt gata condimentam cu sare,piper si 2 linguri de ulei de masline.

 Intr-o tigaie antiaderenta(sau wok) rumenim carnea la foc iute timp de 10-15 minute.Daca mai este nevoie adaugam sare si piper.Servim alaturi de garnitura de dovlecei.Pofta buna!

OREZ NEGRU CU CREVETI

Pentru doua portii mari avem nevoie de:

• 180 gr de orez negru
• 220 gr de creveti decorticati
• 3-4 linguri de ulei de masline
• 2 catei de usturoi
• 2 rosii mari
• sare,piper
• patrunjel tocat                                

Orezul il punem la fiert in apa putin sarata in jur de 18-20 de minute.

Intr-o tigaie mai mare punem uleiul de masline si adaugam usturoiul tocat(pentru cine nu agreeaza foarte tare il poate pune usor presat si cu tot cu coaja,dupa care il scoate).

Il calim 1 minutel,adaugam rosiile tocate si fierbem cateva minute.

Acum adaugam si crevetii taiati in doua sau intregi,cum preferati,mai lasam cateva minute,saram si piperam dupa gust si stingem focul.

Cand orezul e fiert il scurgem de apa si-l punem in tigaie peste creveti.Servim imediat decorat cu patrunjel tocat.Pofta buna!