CUBULETE CU COCOS

  O reteta mai veche din caietul meu  de prajituri ingalbenit de timp,pe care l-am rasfoit zilele astea si m-am hotarat s-o refac pentru ca e rapida si foarte buna.De data asta am avut si ajutor,pe Deea care a venit cu o idee care s-a dovedit a fi grozava.Aceea de a pune o esenta de potocale in locul celei de rom sau vanilie pe care le foloseam de obicei si a iesit o combinatie delicioasa si aromata.
Ingrediente:

• 2 oua
• 85 ml ulei
• 150 ml lapte
• 180 g zahar
• 260 g faina
• 1 lingurita bicarbonat
• 1 esenta de portocale(sau o lingura coaja de portocale rasa)
• 2 linguri rase de cacao
• un praf de sare

Sirop:

• 125 g margarina
• 150 ml lapte
• 170 g zahar
• 3 linguri de cacao

 Decor:

• 100 g cocos deshidratat

Am mixat cele 2 oua impreuna cu zaharul pana acesta s-a topit,am adaugat laptele,praful de sare,uleiul,esenta,cacaua si faina amestecata cu bicarbonatul.
Am transferat compozitia intr-o tava (23x30) acoperita cu hartie de copt si am dat prajitura la cuptor jumatate de ora la foc mediu (cel mai bine faceti testul cu scobitoarea).

Intre timp am pus toate ingredientele pentru sirop intr-o craticioara  si le-am topit la foc mic.

Cand a fost gata am lasat-o sa se raceasca complet si am taiat-o cuburi pe care le-am dat intai prin sirop apoi prin nuca de cocos deshidratata.

Am pus o ora la frigider si apoi am servit.Delicioasa si aromata,pofta buna!