BISCOTTI BRUTTI MA BUONI

  In traducere biscotti urati dar buni.Buni sunt dar urati nu mi se par,imi place  forma lor neregulata.Sunt simplu de facut,necesita ingrediente putine si poate fi o buna idee pentru folosirea albusurilor ramase de la alte dulciuri.
Ingrediente:

• 200 g alune
• 200 g nuci
• 320 g de zahar
• 6 albusuri
• o lingura esenta de vanilie

Intr-o tigaie antiaderenta prajim cateva minute alunele si nucile,apoi le macinam in robot.

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare,apoi adaugam putin cate putin zaharul si mixam pana obtinem o bezea tare.Incorporam esenta si nucile cu alunele macinate si omogenizam.
Transferam intr-un vas antiaderent si punem la foc mic,amestecand continuu cam 10-15 minute,astfel bezeaua devine mai uscata si se inchide la culore.
Punem biscotti in tavi acoperite cu hartie de copt si coacem 25-30 de minute la 100 °C (in cazul meu 20 de minute la foc mic).Cand au devenit tari sunt gata iar dupa ce s-au racit complet ii scoatem din tava.

Sper sa va placa si sa-i incercati.Sunt deliciosi,pofta buna!