duminică, 14 august 2011

ZABAIONE DE VANILIE CU FRISCA SI LIMBI DE PISICA




  Zabaione ( sau zabaglione ),un desert fin si delicios pe care l-am preparat cu ceva timp in urma si a devenit preferatul fiica-mii.L-am inscris si in concurs pe Arta Culinara ,puteti vedea reteta si aici.


Ingrediente
Crema:
  • 4 galbenusuri
  • 4 linguri de zahar
  • 4 linguri marsala
  • o pastaie de vanilie
  • 250 ml smantana pentru frisca
Limbi de pisica:
  • 4 albusuri
  • 100 g faina
  • 100 g unt
  • 80 g zahar pudra
  • un pliculet de zahar vanilat

Crema:mixam galbenusurile cu zaharul si semintele pastaii de vanilie pana obtinem o compozitie pufoasa si deschisa la culoare.
Apoi punem vinul ,cate o lingura ,mixand continuu dupa fiecare.
Punem apoi craticioara la baie de abur si amestecam continuu pana crema capata consistenta.
Lasam la racit si intre timp batem frisca cu cele doua linguri de zahar,apoi incorporam crema in ea si dam la rece.


Preparare limbi de pisica:incalzim cuptorul la 200°C.Intr-un bol amestecam untul moale cu zaharul pudra,apoi adaugam faina amestecata cu zaharul vanilat.La final incorporam usor,putin cate putin albusurile batute spuma.




Transferam compozitia intr-un sac a poche si formam bastonase de aprox. 6 cm lungime , intr-o tava acoperita cu hartie de copt.Puneti-le distantate intre ele deoarece se vor lati la copt si se vor lipi intre ele daca nu au suficient spatiu.
Coacem 6-7 minute,limbile de pisica trebuie sa fie rumenite doar pe margini.
Crema o punem in cupe si servim cu limbi de pisica.Pofta buna!



18 comentarii:

  1. Ce bun trebuie sa fie,arata super bine !

    RăspundeţiȘtergere
  2. Delicios! S-a terminat concursul? L-ai castigat?
    Succes!

    RăspundeţiȘtergere
  3. Eu de obicei il fac la CRaciun la panettone si e foarte fin si delicios!
    Pupici si o dumineca frumoasa!!!

    RăspundeţiȘtergere
  4. Mimmi ma bucur ca-ti place,multumesc,pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  5. Alexandrina concursul nu s-a terminat inca,te poti inscrie si tu daca doresti,multumesc,pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  6. Petronela si mie imi place cu panettone,e foarte bun.Te pup ,o duminica frumoasa si tie!

    RăspundeţiȘtergere
  7. Trebuie sa fie tare bun.
    O duminica frumoasa!

    RăspundeţiȘtergere
  8. Un desert caruia nu i-as putea rezista.....

    RăspundeţiȘtergere
  9. Arata tare bine cu punctisoarele de la vanilie,si foarte gustoasa trebuie sa fie.Pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  10. Tare delicios trebuie sa fie!!! Pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  11. Cred ca e tare buna crema asta de vanilie cu un piscot asa finut!Pupicei,Flory!

    RăspundeţiȘtergere
  12. Oau, cred ca a fost tare delicios! Ma inscriu la o portie ! Pupicei!

    RăspundeţiȘtergere
  13. Ce-as gusta si eu cu limbuta mea de pisica (adica ma consider o pisicuta la ora asta)... bun, bun, bun... Pupici !!!

    RăspundeţiȘtergere
  14. delicıos !!

    www.birdutmasali.blogspot.com
    nUnU

    RăspundeţiȘtergere
  15. Asta îi place sotului de numa!
    Si mie :P
    Pupic si o seara frumoasa :*

    RăspundeţiȘtergere

Parerea ta conteaza!Spune-o,nu trece neobservat!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...