PULPA DE PORC CU CIUPERCI SI ROSII LA CUPTOR

  Una din retetele care fac parte din dezmatul de week-end pentru ca am avut chef de stat muuult in bucatarie si am gatit ca o nebuna.Am facut paine de casa,cartofi cu cascaval si mozzarella,un desert delicios si aceasta friptura la cuptor ,o bunatate.De fapt cam toate isi asteptau randul la cuptor iar timpul a fost tocmai potrivit,a plouat torential !
Ideea acestei fripturi mi-a venit cand am vazut intr-un supermarket aceasta bucata de pulpa cu tot cu sorici,unde,initial ma dusesem sa-mi cumpar un grill.
Ingrediente:

• 1,5 kg pulpa de porc
• 500 g ciuperci champignon
• 200 g rosii cherry
• 200 ml vin alb

• 6-7 catei de usturoi

• ulei de masline e. v. 
• sare,piper,boia de ardei dulce,cimbru
• patrunjel pentru decor

Pregatim o tava pentru cuptor,punem un pic de  ulei de masline si bucata de pulpa.

O saram,piperam,punem boia si cimbru,usturoiul trecut prin presa si vinul alb.

Acoperim cu folie de aluminiu si bagam la cuptorul incalzit inainte cam o ora,intorcand bucata dupa 30 de minute.
Dupa ce a trecut timpul scoatem tava din cuptor si adaugam ciupercile curatate si taiate pe jumatate cele mari si rosiile cherry.Am mai pus peste ele decat un praf de sare ,un pic de ulei de masline si vreo doua pahare de apa si am bagat din nou la cuptor fara folie.

Dupa  inca o ora fripturica mea arata asa.

Am decorat cu patrunjel tocat si am servit cu paine calda si salata mixta.Super delicioasa,pofta buna!