SOCATA

      Si pentru ca a venit si vremea socului ar fi pacat sa nu ne bucuram de aceste flori parfumate si cu o multime de proprietati.Eu am profitat din plin si am facut de doua ori pana acum.Sa vedem ce ne trebuie pentru a obtine un suc racoritor,parfumat si sanatos:

• 4,5 l de apa
• 8 flori de soc
• 400 gr de zahar
• 3 lamai mari

Zaharul il punem pe foc cu 1 l de apa si amestecam pana ce zaharul se topeste complet,fara sa fiarba.
Intr-un vas de sticla( de preferat) sau de plastic de 5 l  punem florile de soc spalate si scurse de apa ,lamaile taiate feliute si adaugam siropul facut inainte.

Completam cu restul de apa,agitam vasul si-l lasam la temperatura camerei in jur de doua,trei  zile,agitand vasul de doua trei ori pe zi.Daca vrem ca sucul nostru sa fie gata mai repede il tinem la soare o zi sau  doua depinde cat de cald e afara,agitand vasul de cateva ori pe zi.

Cand este gata il filtram si-l punem in sticle pe care le pastram la frigider.Delicios,racoritor si sanatos!