CHEESECAKE CU CIOCOLATA

                                                     Ingrediente:
Baza:

• 300 gr biscuiti (am folosit integrali)
• 140 gr de unt
• 1 lingura cu varf de zahar pudra
• 5 linguri lapte

Crema:

• 200 gr crema de branza(tip philadelphia)
• 500 gr mascarpone
• 5 linguri de zahar pudra
• 1 pliculet de zahar vanilat
• 250 ml frisca lichida
• 8 gr de gelatina(4 foi)

Topping:

• 160 gr de ciocolata amara
• 115 ml lapte

Biscuitii ii macinam la robot sau ii sfaramam cu sucitorul ,adaugam peste ei untul topit si lingura de zahar.Omogenizam, punem intr-o forma cu diametrul de 24 cm  si nivelam cu ajutorul unui pahar.Pastram la frigider pana pregatim crema.

Crema de branza se amesteca cu mascarponele,zaharul pudra,zaharul vanilat.Frisca lichida o incalzim fara a o fierbe si o amestecam cu gelatina hidratata inainte in apa rece.Omogenizam cele doua compozitii si punem peste baza,nivelam si punem iar la rece.

Pentru topping:ciocolata rupta bucatele se topeste la baie de abur sau la microunde impreuna cu laptele,apoi turnam in forma.

Pastram la rece cel putin 4-5 ore,portionam si servim rece.Pofta buna!