luni, 29 septembrie 2014

GHIMBIR CU LAMAIE SI MIERE



   Ghimbirul nu-mi lipseste din casa aproape niciodata.Radacina se gaseste de cumparat tot timpul anului si imi place s-o folosesc la diverse retete asadar ghimbir cu miere sau sirop de ghimbir am tot timpul in frigider.
Anul asta am preparat si un borcanel de  ghimbir cu lamaie si miere ,imi place mult in ceaiuri sau sa adaug cate o lingurita la un pahar mare cu apa plata pentru numeroasele beneficii pe care le are.

Ingrediente :

  • 10-12 cm de radacina de ghimbir
  • o lamaie netratata
  • 200 g miere
Spalati si uscati bine lamaia , ghimbirul curatati-l de coaja si apoi taiati-le in bucati potrivite.


Asezati-le intr-un borcan uscat,spalat si sterilizat,alternand straturi de lamaie si ghimbir.Acoperiti-le cu miere,puneti capacul si lasati la macerat in frigider 2-3 zile,dupa care se poate consuma.
Borcanelul se pastreaza numai la frigider pana cand amestecul se va termina.
Spor si sanatate multa va doresc !


duminică, 28 septembrie 2014

PRAJITURA CU BRANZA SI CACAO


  De cand s-a racorit afara nu mapot abtine sa nu aprind cuptorul aproape in fiecare zi.Aveam pofta de o prajitura si am ales sa fac prajitura cu branza si aluat ras.Nu e greu de facut si nu necesita cine stie ce ingrediente iar rezultaul este minunat.

Ingrediente
aluat :

  • 400 g faina
  • 250 g unt
  • 150 g zahar
  • 1 galbenus
  • 1 pachet de praf de copt
  • 2linguri de cacao
umplutura :
  • 750 g branza dulce de vaci (sau ricotta scursa bine )
  • 3 oua
  • coaja de la o jumatate de lamaie (sau esenta de vanilie/extract sau zahar vanilat )
  • 200 g zahar
  • stafide (optional )
Prima data pregatim aluatul ;punem toate ingredientele intr-un castron si framantam bine pana obtinem un aluat omogen .


 Il impartim in doua bile egale pe care le tinem la frigider cel putin 30 de minute sau 10-15 minute la congelator.

Intre timp amestecam intr-un bol ingredientele pentru umplutura .Eu am preferat coaja de lamaie in locul vaniliei,se potriveste perfect cu branza iar in locul branzei dulci de vaci am pus ricotta bine scursa.

Intr-o tava (25x35 cm ) unsa cu unt si tapetata cu faina radem uniform pe razatoarea mare prima bila de aluat,punem umplutura si nivelam bine ,apoi radem si bila a doua.


Coacem prajitura 40-45 de minute la 180 °C.Dupa ce s-a racit complet se poate taia in forma diferita.Pofta buna!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...