vineri, 31 octombrie 2014

SALATA DE RUCOLA CU SMOCHINE SI GORGONZOLA


   Chiar daca a venit frigul si simtim nevoia de mancaruri mai consistente ,o salata plina de arome si culori e oricand binevenita.
Salata de rucola cu smochine si gorgonzola imi place mult si o fac ori de cate ori gasesc smochine proaspete .Combinatia e pe gustul meu si,daca va face cu ochiul ,incercati-o si voi .

Ingrediente :
(pentru doua portii )

  • 200 g rucola 
  • doua smochine mari
  • 3-4 rosii cherry
  • gorgonzola
  • sare
  • doua linguri ulei de masline
  • doua linguri otet balsamic
Spalati si uscati rucola si asezati-o intr-un bol.Adaugati smochinele feliate,rosiutele taiate pe jumatate si bucati de gorgonzola.
Faceti o vinegreta din ulei,otet , sare , turnati-o peste salata si amestecati delicat.Optional mai puteti pune si prosciutto crudo rupt in bucati.Serviti imediat,pofta buna !


joi, 30 octombrie 2014

MAIONEZA RAPIDA


  Cand am nevoie de maioneza si nu am timp sa fac varianta clasica ,apelez la maioneza rapida care ma scoate din incurcatura cand am nevoie.
E important ca oul folosit sa fie proaspat si din sursa de incredere,pentru ca il folosim intreg si crud.
Cu un blender de mana,in  maxim doua minute avem o maioneza gustoasa pe care o putem folosi imediat iar daca va ramane o puteti pastra maxim o zi doua la frigider.

Ingrediente :

  • 1 ou intreg,crud
  • 1 lingurita de mustar
  • 1 lingura de zeama de lamaie
  • un varf de lingurita de sare
  • 200- 300 ml ulei de floarea soarelui
Punem in paharul blenderului toate ingredientele mentionate si incepem sa mixam .Tinem fix primele secunde ,apoi ridicam usor si mixam pana se incorporeaza tot uleiul si maioneza e gata.


Daca aveti nelamuriri ,aici aveti un filmulet care va va raspunde la toate intrebarile. :D
Eu am incercat si cu 200 ml de ulei si a iesit la fel de buna dar mai putina,evident.Alegeti voi cat ulei folositi in functie de cantitatea de maioneza care va trebuie.Pofta buna!




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...